B&C Porcelain



Español English Русский


ФАРФОР THERESIENTHAL ROBBE & BERKING ODIOT CHRISTOFLE RIEDEL DUNOON



RIEDEL


КАТАЛОГ ИЗДЕЛИЙ

КАК СЕРВИРОВАТЬ ВИНО


ДЕКАНТЕРЫ, ДЕКАНТАЦИЯ


ЧТО ТАКОЕ ХРУСТАЛЬ


ПОЧЕМУ ЛУЧШИЕ БОКАЛЫ
ИЗ ХРУСТАЛЯ



КАК МЫТЬ БОКАЛЫ И ДЕКАНТЕРЫ



ДЛЯ ЧЕГО СЛУЖАТ ДЕКАНТЕРЫ
КАК ПРОИСХОДИТ ДЕКАНТАЦИЯ ВИНА

  • Вино декантируют по следующим причинам:
        - чтобы отделить старые вина от осадка
        - чтобы насытить молодые и выдержанные вина кислородом, активно помогая таким образом раскрыть
        тончайшие нюансы характера вина.

  • Для того, чтобы ощутить все великолепные особенности молодых и выдержанных вин (до 10 лет выдержки, красные и белые) лучше всего декантировать вино, т.е. ускорить процесс насыщения кислородом.

  • Главный консервирующий элемент в вине - это углекислый газ, который образуется после первого брожения вина и является его естественным компонентом. Декантирование вина уменьшает количество углекислого газа, и в результате этого благородный напиток раскрывает свой букет.

  • При декантировании, в частности, происходит дивный процесс сглаживания между фруктовыми составляющими и танинами.

  • Когда Вы декантируете молодое вино, сделайте процесс выливания вина из бутылки в декантер бурным, способствуя, таким образом, скорейшему насыщению кислородом.

  • Декантируя старые вина, медленно выливайте их из бутылки в декантер, чтобы не взболтать естественный осадок. А чтобы оставить большую часть этого осадка в бутылке, не опрокидывайте ее полностью. Пусть совсем небольшая часть вина вместе с осадком останется в бутылке.

  • Чтобы убедиться в том, какой эффект дает декантирование, Вы можете декантировать половину бутылки вина. Налейте в один бокал декантированное вино, а в другой – из бутылке. Попробуйте сами и предложите это сделать своим друзьям. Великолепный опыт и превосходная тема для обсуждения.

    Россия: (+7) (495) 776 73 74
    (+7) (495) 504 74 59
    Испания: (+34) 96 584 18 96
    info@bc-porcelain.com







  • Главная  О фирме  Контакты  Специальный проект  Фарфор  Theresienthal  Robbe & Berking  Odiot   Christofle   Riedel  Dunoon

            Copyright © 2011 B&C PORCELAIN