Для чего нужны декантеры, декантирование вина

ДЛЯ ЧЕГО СЛУЖАТ ДЕКАНТЕРЫ
КАК ПРОИСХОДИТ ДЕКАНТАЦИЯ ВИНА

Вино декантируют по следующим причинам:
    - чтобы отделить старые вина от осадка
    - чтобы насытить молодые и выдержанные вина кислородом, активно помогая таким образом раскрыть
    тончайшие нюансы характера вина.

Для того, чтобы ощутить все великолепные особенности молодых и выдержанных вин (до 10 лет выдержки, красные и белые) лучше всего декантировать вино, т.е. ускорить процесс насыщения кислородом.

Главный консервирующий элемент в вине - это углекислый газ, который образуется после первого брожения вина и является его естественным компонентом. Декантирование вина уменьшает количество углекислого газа, и в результате этого благородный напиток раскрывает свой букет.

При декантировании, в частности, происходит дивный процесс сглаживания между фруктовыми составляющими и танинами.

Когда Вы декантируете молодое вино, сделайте процесс выливания вина из бутылки в декантер бурным, способствуя, таким образом, скорейшему насыщению кислородом.

Декантируя старые вина, медленно выливайте их из бутылки в декантер, чтобы не взболтать естественный осадок. А чтобы оставить большую часть этого осадка в бутылке, не опрокидывайте ее полностью. Пусть совсем небольшая часть вина вместе с осадком останется в бутылке.

Чтобы убедиться в том, какой эффект дает декантирование, Вы можете декантировать половину бутылки вина. Налейте в один бокал декантированное вино, а в другой – из бутылке. Попробуйте сами и предложите это сделать своим друзьям. Великолепный опыт и превосходная тема для обсуждения.

Россия: (+7) (495) 776 73 74
(+7) (495) 504 74 59
Испания: (+34) 96 584 18 96
info@bc-porcelain.com

	Español English Русский ФАРФОР THERESIENTHAL ROBBE & BERKING ODIOT CHRISTOFLE RIEDEL DUNOON

КАТАЛОГ ИЗДЕЛИЙ КАК СЕРВИРОВАТЬ ВИНО ДЕКАНТЕРЫ, ДЕКАНТАЦИЯ ЧТО ТАКОЕ ХРУСТАЛЬ ПОЧЕМУ ЛУЧШИЕ БОКАЛЫ ИЗ ХРУСТАЛЯ КАК МЫТЬ БОКАЛЫ И ДЕКАНТЕРЫ		ДЛЯ ЧЕГО СЛУЖАТ ДЕКАНТЕРЫ КАК ПРОИСХОДИТ ДЕКАНТАЦИЯ ВИНА Вино декантируют по следующим причинам: - чтобы отделить старые вина от осадка - чтобы насытить молодые и выдержанные вина кислородом, активно помогая таким образом раскрыть тончайшие нюансы характера вина. Для того, чтобы ощутить все великолепные особенности молодых и выдержанных вин (до 10 лет выдержки, красные и белые) лучше всего декантировать вино, т.е. ускорить процесс насыщения кислородом. Главный консервирующий элемент в вине - это углекислый газ, который образуется после первого брожения вина и является его естественным компонентом. Декантирование вина уменьшает количество углекислого газа, и в результате этого благородный напиток раскрывает свой букет. При декантировании, в частности, происходит дивный процесс сглаживания между фруктовыми составляющими и танинами. Когда Вы декантируете молодое вино, сделайте процесс выливания вина из бутылки в декантер бурным, способствуя, таким образом, скорейшему насыщению кислородом. Декантируя старые вина, медленно выливайте их из бутылки в декантер, чтобы не взболтать естественный осадок. А чтобы оставить большую часть этого осадка в бутылке, не опрокидывайте ее полностью. Пусть совсем небольшая часть вина вместе с осадком останется в бутылке. Чтобы убедиться в том, какой эффект дает декантирование, Вы можете декантировать половину бутылки вина. Налейте в один бокал декантированное вино, а в другой – из бутылке. Попробуйте сами и предложите это сделать своим друзьям. Великолепный опыт и превосходная тема для обсуждения. Россия: (+7) (495) 776 73 74 (+7) (495) 504 74 59 Испания: (+34) 96 584 18 96 info@bc-porcelain.com
Главная О фирме Контакты Специальный проект Фарфор Theresienthal Robbe & Berking Odiot Christofle Riedel Dunoon Copyright © 2011 B&C PORCELAIN